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ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 727TM 27cm-その他 ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 727TM 27cm-その他

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GLESTAINグレステンTMタイプ
■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]
ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレス
メーカー品番:727TM
サイズ(cm):27
全長(mm):415
重量(g):310
背厚(mm):2.5

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